Ad will apear here
Next
विष्णू मनोहर यांचे चविष्ट ‘पंच’ खाद्य
शेफ विष्णू मनोहर हे आता मराठी कुटुंबात सर्वांनीच परिचित आहेत. विविध पाककृतींवरील त्यांची पुस्तकेही लोकप्रिय आहेत. यातील पाच पुस्तकांचा संच ‘विष्णू मनोहर यांचे चविष्ट ‘पंच’ खाद्य’मधून वाचकांच्या भेटीस आला आहे. यातील ‘लज्जतदार मेजवानी’ या पुस्तकात ‘ग्रेव्ही’ किंवा ‘करी’ करून त्यात वेगवेगळ्या भाज्या घालून केलेल्या पदार्थांच्या कृती आहेत. प्रथिने, जीवनसत्त्वे कसे मिळतात हेही सांगितले आहे.

‘विष्णुजीका किचन फंडा’मधून अॅरोगानो म्हणजे काय, क्रिम ऑफ टारटर म्हणजे काय अशा असंख्य प्रश्नाची उत्तरे मिळतात. स्वयंपाकास उपयुक्त व आयुर्वेदिक टिप्स, भाज्यांचे व फळांचे गुणधर्म, स्वयंपाकघरातील स्वच्छतेविषयी मार्गदर्शन केले आहे. ‘खाद्याविष्कार’मधून आंबा, फळे, भाज्या धान्य आदी ४९ घटकांपासून तयार होणाऱ्या पदार्थांच्या पाककृती दिल्या आहेत.

‘भारतीय खाद्यसंस्कृती दक्षिण भारत’ आणि ‘भारतीय खाद्यसंस्कृती उत्तर भारत’मधून त्या-त्या राज्यांमधील विविध प्रांतातील वैशिष्ट्यपूर्ण पदार्थ कसे करायचे ते सांगितले आहे. यात शाकाहारी व मांसाहारी पदार्थांचाही समावेश आहे.

पुस्तक : विष्णू मनोहर यांचे चविष्ट ‘पंच’ खाद्य
लेखक : विष्णू मनोहर
प्रकाशक : राजा प्रकाशन
पाने : ७२८
किंमत : ६७५ रुपये

(हे पुस्तक ‘बुकगंगा डॉट कॉम’वरून घरपोच मागवण्यासाठी खालील लिंकवर क्लिक करा.)

 
Feel free to share this article: https://www.bytesofindia.com/P/YZLLBY
Similar Posts
बेकरी बेकरी बेकरी उत्पादने हल्ली अनेकदा खाण्यात येतात. बिस्किटे, पाव, खारी, टोस्ट, बटर या शिवाय बेकरी उत्पादनातील सर्वांत खपाचा व लोकप्रिय प्रकार म्हणजे केक. हे सर्व पदार्थ जेथे तयार होतात, त्याला ‘बेकरी’ म्हणतात. बेकरी व्यवसायासाठी काय आवश्यक असते, याची सखोल माहिती शेफ विष्णू मनोहर यांनी ‘बेकरी बेकरी’मधून दिली आहे
देशभरातील खाद्य-संस्कृतीचा आस्वाद घेण्याची संधी पुणे : काश्मीर ते कन्याकुमारीपर्यंतच्या खाद्यसंस्कृतीचा आस्वाद घेण्याची संधी पुणेकरांना त्यांच्या शहरात उपलब्ध झाली आहे. शनिवार, ३० मार्च आणि रविवार, ३१ मार्च असे दोन दिवस ‘के टू के कार्निवल’चे आयोजन करण्यात आले आहे. यामध्ये काश्मीर ते कन्याकुमारीपर्यंतची खाद्यसंस्कृती आणि त्याबरोबरच कला, संगीत, नृत्य, परंपरा यांचाही लोकांना अनुभव घेता येणार आहे
मुलांच्या आवडीच्या ३०३ चविष्ट रेसिपीज पारंपरिक पदार्थांबरोबरच चुरचुरीत सिझलर्स, पिझ्झा, पास्ता एवढेच नव्हे, तर वॉफल्स, पुडिंग्स, मफिन्स घरच्या घरी बनवता आले तर किती बहार येईल. कांचन बापट यांनी या पुस्तकात हे पदार्थ घरच्या घरी करण्यासाठी पाककृती दिल्या आहेत.
महाराष्ट्राच्या पंचकन्या एकोणिसाव्या शतकातील कर्तृत्ववान महिलांची ओळख अशोक बेंडखळे यांनी ‘महाराष्ट्राच्या पंचकन्या’मधून करून दिली होती. न्यायमूर्ती रानडे यांच्या द्वितीय पत्नी रमाबाई रानडे यांनी न्या. रानडे यांच्या हाताखाली शिक्षणाचे व समाजसेवेचे धडे घेतले. पतीच्या पश्चात सेवासदन संस्थेची स्थापना करून गरीब संसारी स्त्रियांना रोजगार व शिक्षण दिले

Is something wrong?
ठिकाण निवडा
किंवा

Select Feeds (Section / Topic / City / Area / Author etc.)
+
ही लिंक शेअर करा
व्यक्ती आणि वल्ली स्त्री-शक्ती कलाकारी दिनमणी
Select Language